Galletitas de manzana, coco y avena

¡Buen día! Hoy arrancamos el día con unas galletitas de manzana, coco y avena! Riquísimas y súper fáciles.

Para 12 galletitas vas necesitás:

1 manzana roja
5 cucharadas de avena arrollada (no instantánea)
3 cucharadas de coco en hojuelas
3 cucharadas de harina de almendras (yo use la de @fitfruits_natural_energy pero si no tenés, simplemente procesá un puñado de almendras hasta que quede un polvo fino)
2 cucharadas de azúcar moscabo
1/2 cucharadita de canela
Pasas de uva (sí te gustan)
1 cucharada de aceite de coco (yo use el de los capos de @aceitesnapus y sino tenés usá aceite de girasol )

Pre calentá el horno a 180°

Ralla la manzana y sacale el exceso de liquido usando un colador fino, un repasador o toallas de papel gruesas.

Luego mezclala con todos los ingredientes hasta lograr una pasta suave, queda muy humeda pero no liquida… si ves que te queda una mezcla que no se “conpacta” ponele más avena.

Aceitá una fuente para horno y ve sirviendo la preparación a cucharadas, mientras les das un poco de forma con la misma cuchara.

Las horneás por unos 10 minutos o hasta que veas que están doradas, las dejás enfriar al menos por una hora para que tomen consistencia y listo, a disfrutar!

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